ロゼワインに合う、桜香る豆乳フロマージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豆乳を入れ火にかけます。縁に泡がふつふつとたつ、６０度くらいまで加熱したところで火をとめ酢を入れます。よくかき混ぜ、５分程おきます。

2. 2

   ざるにガーゼ又はキッチンペーパーを敷き、そこに流し入れ水切りします。上から押してしっかり水分を切ったらボウルに入れ、塩を混ぜ合わせます。

3. 3

   ココット等の容器３つにそれぞれ桜の葉を敷き、そこに豆乳チーズをしっかり押し固めながら入れていきます。冷蔵庫で２，３時間ひやしたら出来上がり。