ロゼワインに合う、桜香る豆乳フロマージュ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
豆乳に酢を加えて作る簡単カッテージチーズを押し固め、桜の葉で包んだ豆乳フロマージュ。まったく豆乳感のないほんわりミルキーなお味が白、ロゼワインに良くあいます。
材料（２～４人分）
作り方
- 1 鍋に豆乳を入れ火にかけます。縁に泡がふつふつとたつ、６０度くらいまで加熱したところで火をとめ酢を入れます。よくかき混ぜ、５分程おきます。
- 2 ざるにガーゼ又はキッチンペーパーを敷き、そこに流し入れ水切りします。上から押してしっかり水分を切ったらボウルに入れ、塩を混ぜ合わせます。
- 3 ココット等の容器３つにそれぞれ桜の葉を敷き、そこに豆乳チーズをしっかり押し固めながら入れていきます。冷蔵庫で２，３時間ひやしたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳
- 料理名
- 豆乳で作るチーズ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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