米粉入りもちもち蓮根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根を生ですりおろし、そこにみじん切りにした葱、米粉、塩一つまみを加えて混ぜます。

2. 2

   フライパンを熱し、分量外のオリーブオイルを薄くひいたら、生地を白玉程度の大きさに丸め並べて焼きます。

3. 3

   片面に焦げ目がついたら裏返し、蓋をし蒸しながらもう片面を焼きます。両面焼き目がつけばできあがり。