「茄子のカナッペ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 食パンにマヨネーズを塗り、トースターで３分ほど焼く。
- 2 溶き卵にマヨネーズを加えて焼き、ふんわりした炒り卵を作る。
- 3 茄子を輪切りにし、多めの油で揚げ焼き。
- 4 食パンに茄子を載せてトマトケチャップを塗り、炒り卵の上からシュレッドチーズを振り掛けてトースターで５分ほど焼く。
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空つばさ。
とある団体さんの賄いご飯を担当しています。
備忘録がてら気まぐれに日々のレシピを。
どうしても市販品も使ってしまいますが、
自家栽培野菜を中心になるべく野菜たっぷりと◎
得意なのは、冷蔵庫の余り食材を片付けること、
苦手食材を食べられるように調理すること。
※いつも勘で作っているのでほぼほぼ目分量です。
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※いつも賄いごはんは勘で作るので分量も手順もざっくりです。