カリッと焼いて豆乳で煮るシュクメルリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは潰してから粗みじんに、玉ねぎも粗いみじん切りにする。
   鶏肉は3✕4cmくらいの大きさに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて温め、鶏肉を皮の方からじっくり焼いて焦げ目をつける。
   ※後で煮るので焦げ目がつけば良い。

3. 3

   鶏肉を取り出して、にんにくと玉ねぎを弱火で炒める。
   ※ほんのり色づく程度で良い。

4. 4

   ☆の調味料を加えて温め、フツフツしてきたら取り出しておいた鶏肉を戻して煮絡める。
   ※豆乳は沸騰すると分離するので沸騰しないよう注意する。

5. 5

   シュレッドチーズを散らして粒胡椒を振り、蒸し焼きにしてチーズが溶けたら出来上がり。