丸めず簡単！レンコン入り鶏団子の鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は小さめフライパンの高さに合わせて切る。長ネギも同じように白い部分を高さに合わせて切り、青く変わるあたりを大さじ1分ほどみじん切りにしておく。

2. 2

   挽き肉を入れたボウルにみじん切りした長ネギと細かく切ったレンコン、☆の調味料を加えてよく混ぜる。

3. 3

   ２に片栗粉を加えてよく練っておく。
   ※使い捨てビニール手袋か薄い保存袋に手を入れて混ぜると楽です。

4. 4

   フライパンに出し汁と★の調味料を入れて沸かし、白菜と長ねぎを並べて蓋をして5分ほど煮る。

5. 5

   中央を空けて３のタネをスプーンで丸めながら落とし、再び蓋をして5分煮る。
   ※たまに鶏団子をひっくり返す。

6. 6

   小さく切った大根の葉をちらして1分ほど煮て出来上がり。
   お好みで一味を振ったり、ポン酢につけても美味しいです。