レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンはピーラ－で皮をむき、
   スライサーで薄くスライスして水に5分さらす

2. 2

   さらしたレンコンをザルにあげ、水分をしっかり取り、
   熱したごま油で炒める。

3. 3

   さとう、みりんを入れる。
   次にしょうゆを入れる。
   
   鷹の爪の種を取り(からいので)
   水分のあるところに入れる。

4. 4

   蓋をして味を馴染ませる。

5. 5

   ごまを振り入れ混ぜる。

6. 6

   盛り付けたあとに小ネギを添える。彩りが良くなる。