ゴロゴロ野菜のチキンカレーレシピ・作り方

Name: ゴロゴロ野菜のチキンカレー
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 1、5個; にんじん 1本; ジャガイモ 3〜4個; 鳥もも肉 400グラム程度; サラダ油 小さじ2; にんにくチューブ 5センチ程度; 塩胡椒（鶏肉下味） 適量; 水 600ml; 粉末コンソメ 3g; トマトケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ2; カレールー 4皿分

約1時間
500円前後

なみみさ

野菜を大きめに切ってゴロゴロ具材を楽しむチキンカレーです。甘口で子どもたちに人気です。

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

玉ねぎ 1、5個
にんじん 1本
ジャガイモ 3〜4個
鳥もも肉 400グラム程度
サラダ油小さじ2
にんにくチューブ 5センチ程度
塩胡椒（鶏肉下味）適量
水 600ml
粉末コンソメ 3g
トマトケチャップ大さじ2
中濃ソース大さじ2
カレールー 4皿分

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作り方

1 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを一口大に切る。
切ったじゃがいもは水につけておく。
2 一口より少し大きめに切った鶏肉に塩胡椒をする。
フライパンにサラダ油とにんにくチューブを入れ火をつけ香りをたたせる。中火で皮目から鶏肉を焼いていく。
焼き色がつくまで焼く。
3 鶏肉に火が通ったら1の野菜を入れ、油が回るように炒める。
4 水と粉末コンソメを入れて強火にし、一度沸いたら弱火にして15〜20分煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。
5 一度火を止めてカレールーを入れ弱火で混ぜながら溶かす。
カレールーが溶けたらケチャップとソースを入れる。
6 10分くらい弱火でとろみがつくまで煮る。
7 炊いたご飯（分量外）を器に入れ、カレールーをかけたら出来上がり。