絶品！カツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米はふつうに炊いておきます。

2. 2

   豚ロース肉に塩・こしょうをして、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけて、170℃の油で揚げて2cm幅に切っておきます。

3. 3

   玉ねぎは縦の薄切りにします。

4. 4

   浅めのナベに水120ccと調味料全て入れ、煮立ったら、玉ねぎを入れて煮ます。

5. 5

   玉ねぎに火が通ったら、カツを玉ねぎの上にのせて、溶いた卵をナベの外側から真ん中にむかって、渦を巻くように入れます。

6. 6

   お好みの固さに煮えたら、丼に盛ったご飯の上にのせ、刻みのりをふります。