蒸し鶏のネギソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は余分な皮などを取り除き、フォークで裏表それぞれ10箇所以上穴をあける。

2. 2

   鍋に水、ネギの青い部分、しょうがチューブ、料理酒、鶏胸肉を入れ強火で沸くまで加熱。
   沸いたら弱火にして15分加熱する。

3. 3

   火を止め蓋をしたまた冷めるまで鍋に鶏胸肉を入れたまま放置し、鶏胸肉にゆっくり熱が入るようにする。1時間程度

4. 4

   ネギソースを準備する。
   ネギの白い部分は微塵切りにする。
   ⭐の材料をすべて入れてネギソースをつくる。

5. 5

   冷めたら鶏胸肉を食べやすい大きさのそぎ切りにする。

6. 6

   ネギソースをたっぷりかけて完成。