豚こま肉と長芋の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は皮を剥き、酢水に10分さらしアクを抜く。
2. 2 豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。●も入れてよく揉み込み、置いておく。
3. 3 長芋を酢水から取り出し流水で洗い、水気を拭き取る。5ミリ幅のいちょう切りにする。
4. 4 ◎をすべて混ぜあわせておく。
5. 5 手順2の袋に片栗粉を入れ、くちを閉じ、上下左右に振ってまんべんなくまぶす。
6. 6 フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
7. 7 豚肉に火が通ったら、長芋を加えて炒める。
8. 8 全体に油が回ったら手順4で作ったタレを加えて、さらに炒める。
9. 9 タレが全体に絡んだら出来上がり。