キャンプ飯☆BBQの定番スペアリブ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- スペアリブ 500～600g
- 塩コショウ 適量
- ☆玉ねぎすりおろし 1/6個分
- ☆おろしにんにく（チューブ） 小さじ1/3
- ☆醤油 大さじ2
- ☆酒or赤ワイン 大さじ2
- ☆三温糖 大さじ1
- ☆蜂蜜 大さじ2/3
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆粒コショウ 少々
- ☆生姜パウダー 小さじ1/2
- 油 適量
作り方
-
1
スペアリブは厚みのある部分に切り込みを入れ、骨の裏の薄皮も切り、塩コショウを揉み込んでおく。
※さらにフォークで穴をあけておくと味が染み込みやすい。
-
2
１の肉を保存袋に入れて☆の材料を加えて軽く揉み込み冷蔵庫で3時間～一晩ほど寝かせる。
-
3
鉄板又はフライパンに好みの野菜を切って焼き、汁気を切った２の肉も乗せて焼く。
※脂身の多い部分を先に下にして焼く。
- 4 焼いてる間に濾したつけダレを煮詰めてソースにしておき、焼けた肉にかけてお召し上がりください。
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関連情報
- 料理名
- スペアリブ
デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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つくったよレポート（2件）
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hirohyt1022022/06/29 18:19
美味しかったです
ご馳走さまでした(•‿•) -
ふみふみこ2022/06/11 08:44
参考にさせていただきました
レシピへのコメント
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炭火で網焼き、鉄板、ダッチオーブン、家ならフライパン、グリルなどシチュエーションに合わせてお好みで☆