食べる宝石！琥珀糖 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 水 100ml
- 糸寒天（伊豆河童） 3g
- 砂糖 150g
- ブルーベリージャム 小さじ1
作り方
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1
ボウルに糸寒天と水を入れて一晩置き、戻す。
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2
鍋に水、糸寒天、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら混ぜながらしっかり糸寒天が溶けてとろみが出るまで煮る。
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3
平皿に移し、ブルーベリージャムを入れて混ぜる。粗熱がとれて固まったら、包丁で一口サイズに切る。
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4
網の上に並べて、3日ほど常温で乾かして完成！！
関連情報
伊豆河童
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創業明治二年、伊豆の天草と富士山の湧き水で作る「柿田川名水ところてん」をメインに河童のあんみつ、河童の甘酒、そしてローカロリーのこんにゃく米「ゼンライス」こんにゃく麺の「ゼンヌードル」などを販売しております。
ネット販売もすでに20年を超え、全国の皆様に伊豆ところてんと体にいいものをお届けしています。
レシピはいずれも伊豆河童の商品を使ったものを多数そろえております。ぜひチャレンジしてみてください
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外側はしゃりっと、中は柔らかい食感です。
お茶うけのほか、デザートのトッピングにしても◎