【作り置き】少しピリ辛☆蓮根のキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いて縦に4つ割りして2～３mm厚さの銀杏切りする。
   ※水にさらさなくて良い。

2. 2

   ゴマ油をひいたフライパンに１の蓮根と種を取り除いた唐辛子を入れて弱火でじっくり炒める。

3. 3

   だし汁と☆の調味料を加えて弱火で汁気が無くなるまで煮込む。
   ※新鮮な蓮根はとろみが出てきます。

4. 4

   煮汁が無くなったら器に盛り付け炒り胡麻を振る。
   冷蔵保存する場合はタッパーに入れて3～5日で食べきってください。