みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
みょうがの根本を少し落とし、乾いて汚れている外の葉は剥く。穂先も変色などしていたら落としておく。
※大きいものは縦半分に切る。 - 2 鍋に湯を沸かしてみょうがを1分ほど茹でてザルにあげ、粗熱が取れたら手でぎゅっと絞っておく。
- 3 小鍋に☆の調味料を入れて砂糖が溶ける程度に温めたら火からおろし、煮沸消毒した容器に２のみょうがと一緒に入れて冷蔵庫で保存をする。
-
4
4時間～半日で食べごろになります。
1週間を目安に食べきってください。
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デラみーやん
1日1レシピを目標に投稿しています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
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さっぱりとした箸休めに。