春の香り☆つわぶきの佃煮☆お弁当のおかずにも便利♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 石蕗 2束
- ゴマ油 大さじ1
- ☆日本酒 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆めんみ 大さじ1
- ☆白出汁 大さじ1
- 鰹節 5グラム
- サラダ昆布 大さじ1
- お好みで白ゴマ 少々
- お好みで七味 少々
作り方
-
1
2分程塩茹でした後、3時間以上冷水でアク抜きを。
皮を剥きます。
4センチ前後に切ります。
- 2 ゴマ油を入れたフライパンで軽く炒めて、☆印の調味料を入れる。
-
3
鰹節を入れ蓋をして、ふきがしんなりするまで弱火で5分程。
蓋を取り、塩味が足りない場合、白出汁を入れる。 - 4 中火より弱火で、汁気が少なくなったらサラダ昆布をいれます。
-
5
器に盛り、お好みで白ゴマと七味をご利用下さい。
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コスパも旨味❣️妻☆
☆安くて美味しい地元の食材を使い、基本時短調理、調味料は惜しまず上物を使用。◆毎週日曜日の朝は近郊の温泉で朝か昼は外食、バイキングが多く、帰りに道の駅で野菜購入というルーティン。日曜日の買い物で1週間過ごすので、冷凍庫フル活用。
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