納豆とろろ卵の素麺つゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵の黄身と白身を分けておく。
   ※白身は他の料理に。
   長芋は皮を剥いてすりおろす。

2. 2

   おろしたとろろに卵黄を加えてよく混ぜ、さらによく練った納豆も加えて混ぜる。

3. 3

   お椀に２を分けて入れ、麺つゆとラー油を好みの量加えて混ぜる。

4. 4

   素麺は時間通りに茹でて冷水で締め、水を切って盛り付け、３のつゆにつけてお召し上がりください。