里芋なしでも美味しい☆ 我が家の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮をピーラーで剥き、包丁でささがきにする。

2. 2

   大根とにんじんの皮を剥き、拍子切りにする。
   長ネギを斜め薄切りにする。
   しめじの石づきを切り落とし、ほぐしておく。

3. 3

   豚こま肉を食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋にごま油を入れ火をつけて、豚肉以外の具を入れて炒める。
   油が回るくらいで大丈夫です。

5. 5

   水とほんだしを入れ、沸騰したら火を弱めて蓋をして、柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   豚肉を入れ、火が通ったら火を止める。
   味噌を入れて溶かす。
   再び火をつけて温まったらお椀によそう。

7. 7

   刻んだ薬味ネギを上から散らす。