鯖の塩麹漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の切り身をバットに置いて★の調味料をかけ20分置き、出てきた水分を洗い流し、キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

2. 2

   保存袋に☆の調味料を入れて１の鯖を入れて全体に行き渡らせてしっかり封をして冷蔵庫で一晩寝かせる。

3. 3

   袋から出した鯖をキッチンペーパーで水分、塩麹を拭い取る。

4. 4

   温めたグリルに鯖を並べて皮目から3分裏返して3分焼いて出来上がり。

5. 5

   大根おろしに醤油をかけたものを添えてお召し上がりください。