塩麹＋レモン汁に漬けた鶏もも肉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂肪分を取り除き、厚みのある部分は切り開いておく。

2. 2

   ジップロックに塩麹（ID:1980032988）とレモン汁を入れて軽く混ぜた後、１の鶏もも肉を入れて揉み込み冷蔵庫で一晩寝かせる。

3. 3

   塩麹を洗い流し、水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取って熱したフライパンにオリーブオイルをひいて皮目から焼く。

4. 4

   焦げ目がついたらひっくり返して裏面も焼いたら出来上がり。
   食べやすく切り分けてお召し上がりください。