ニラ玉豆腐チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を切る。ニラ、２cmくらい。人参、細切り。えのき、2cmくらい。お豆腐、１cmかくくらい。

2. 2

   フライパンに油をひき、弱火で、人参、えのきを炒め、人参のいろが鮮やかになって火が入ったら、ニラもいれ、全体に味塩こしょうをふり、炒める。

3. 3

   全体がしんなりしたら、お豆腐をいれる。お豆腐が崩れないように、軽く炒め、きびとう、酒、みりんをいれ、
   軽く混ぜ、ちょっと蓋する。

4. 4

   玉子をとく。よくといて、マヨネーズとめんつゆをいれ、またよく混ぜる。

5. 5

   3に、4の玉子を回しかける。
   菜箸で、お豆腐崩れないように優しく混ぜる。

6. 6

   玉子に火が通れば、出来上がります。