切り昆布のトマト煮! レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
切り昆布はひたひたの水で5〜6分戻します。
トマトはヘタをとり1cm角に切ります。
ベーコンは7〜8mm幅に切ります。
人参はヘタをとり5cm長さのマッチ棒位に切ります。
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2
舞茸は手でほぐして2〜3日干した物を使います（なければ生の物や冷凍した物でもOKです）
油揚げは横半分に切り7〜8mm幅に切ります。
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3
鍋に水を切った切り昆布とトマト、ベーコン、油揚げ、舞茸、人参を入れ
水と*の調味料を加えて火にかけます。
沸いたら灰汁をとり落し蓋をして弱火で煮ます。
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4
1時間位煮たら火を止め、味を馴染ませます。（半日〜ひと晩）
もう一度温めて器に盛り付け、お好みでラー油をかけて召し上がって下さい!
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