米粉で作るいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺は洗ってヘタを取り、2個は潰して濾しておく。
   あんは4等分して丸め、苺の下半分を包んでおく。

   

2. 2 米粉と三温糖を耐熱性のボウルに入れて水を加えてよく溶かす。

   

3. 3 ふんわりラップしてレンジ600ｗで2分加熱して取りだし、水で濡らしたすりこ木でついてさらに1分ずつ加熱して様子を見ながらついていく。
4. 4 1/3を別ボウルに入れ、苺の汁を加えてついて色を付ける。
5. 5 バットに片栗粉を広げて餅を切り分け、広げて苺を包んだあんを乗せて包む。
   ※ピンク色の餅は苺のみ包みました。

   

6. 6 形を整えて余分な片栗粉を落として出来上がり。