豆腐の野菜あんかけ風和風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、カマボコは細切りに、ほうれん草は4cm幅くらいに切り、舞茸は手でほぐし、豆腐は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   小鍋に出し汁と☆の調味料を加えて人参、舞茸を入れて少し煮てからカマボコ、豆腐を入れて沸かさないよう温める。

3. 3

   豆腐が温まったらほうれん草を入れてひと煮立ちさせる。

4. 4

   仕上げに水溶き片栗粉を加えてトロミをつけて出来上がり。
   ※水溶き片栗粉は水：片栗粉＝2：1で。