作り方
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- 1
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- ごま油を引いたフライパンで、カットしてレンチン済のれんこんを炒めます。
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- 2
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- 少し焦げ目が付きました。
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- 3
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- 酒・みりん・醤油を合わせておきます。
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- 4
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- 酒・みりん・醤油・砂糖を2のフライパンに加えます。
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- 5
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- 4をさっと炒めたらごまを加えます。
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- 6
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- 出来上がりです。
おいしくなるコツ
蓮根に電子レンジで予め熱を通すことによって調味料が無駄に染み込むこと無くさっぱりと出来上がります。
きっかけ
八百屋さんで蓮根が安く売っていたので作りました。
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