ふんわり湯種パン 2斤 レシピ・作り方
材料（2斤人分）
- 湯種用 小麦粉 100g
- 湯種用 水 140g
- 強力粉 440g
- 塩 5g
- 砂糖 24g
- ショートニング 25g
- 酢 小さじ1杯
- 水 320g
- ドライイースト （サフ金または赤） 大さじ1/2杯(5.3g)
作り方
- 1 湯種用小麦粉は過熱しますので、強力粉・中力粉・薄力粉どれでもよい
- 2 湯種用小麦粉と水を軽く混ぜ電子レンジでオート過熱室温に成ったら細かく切ります
- 3 イースト以外を、パンケースに入れセット食パンコースでスタート水溜まりが見えなく成ったらイーストを入れます
- 4 蓋をして焼き上がりを待ちます
-
5
2斤 2235kcal
100gあたり 236kcal
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