夏野菜を添えてデミソースのポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋を切り、包丁で両面叩いて、塩コショウを振っておく。
   ニンニクと玉ねぎは薄切りする。

2. 2

   カボチャが5ｍｍ程度の厚さに切り、オイルをひいたフライパンで弱火で蒸し焼きにする。
   トマトはクシ型にキュウリはスティック状にして皿に盛り付けておく。

3. 3

   かぼちゃを焼いた後に薄く薄力粉をまぶした豚肉をフライパンで片面3分ほど中火で焦げ目が軽くつくくらい焼く。

4. 4

   ひっくり返して裏面も焼き、焼き上がり前に空いた部分で玉ねぎとにんにくを炒める。

5. 5

   肉をお皿に取り出し、豚肉から出た脂が多かったらティッシュ等で吸い取って捨て、水とコンソメの素を入れて溶かす。

6. 6

   ★の材料を入れてよく混ぜ合わせて煮詰め、とろっとしてきたら５の皿の肉にかけて出来上がり。