マスカルポーネと卵で作るティラミス レシピ・作り方
材料（3カップ分人分）
- マスカルポーネ（国産） 120g
- 卵黄 1個分
- グラニュー糖 小さじ1
- 【メレンゲ】
- 卵白 1個分
- ☆グラニュー糖 大さじ1弱
- ☆ブランデー 少々
- スポンジ（カステラ等） 6切れ
- インスタントコーヒー 100ml
- ココアパウダー 適量
作り方
-
1
マスカルポーネをボウルに入れて、グラニュー糖小さじ１とよくすり混ぜる。
インスタントコーヒーは作って冷やしておく。
-
2
1に卵黄を入れてよくすり混ぜる。
※少しずつ入れた方が混ぜやすいです。
いっぺんに入れてしまい失敗…。
- 3 別のボウルで卵白に☆の材料を加えてしっかりツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
-
4
３のメレンゲを２に3回くらいに分けて混ぜていく。
- 5 デザートカップにインスタントコーヒーに軽く浸したスポンジを敷き、上に４のクリームを重ねて2回それを繰り返す。
- 6 ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やして食べる寸前にココアパウダーを茶こしで振るって出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ティラミス
デラみーやん
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