材料（2個人分）
- 卵黄
- 2個
- 味噌
- 大さじ5～６
- みりん
- 大さじ1/2
- 醤油
- 小さじ1
- ガーゼ
- 10×10㎝
作り方
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- 1
- 味噌にみりんと醤油を加えてよく混ぜておく。
卵黄を茶こしなどで卵白と分けておく。
※卵白は他料理に。
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- 2
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- 合わせた味噌を小さめのタッパーに敷きつめ、ガーゼを敷いて卵黄を乗せたらガーゼでくるんで上からまた味噌を被せる。
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- 3
- 冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
1日目からOK,写真は3日漬けたものです。
おいしくなるコツ
ガーゼを敷く前に味噌にスプーンなどでくぼみをつけておくと収まりが良くなります。
ガーゼはお茶のパックなどでもいいと思います。
きっかけ
味噌がたくさんあって消費したかったので。