簡単！小松菜としらすの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は5センチぐらいの長さに切り揃え、湯がきます。茎の部分を先に入れて、次に葉を入れ、やや火が通り足りないぐらいまで湯がきます。

2. 2

   小松菜は、キッチンペーパーで包んで絞り、水気を取ります。強く絞りすぎると旨味がなくなるので、葉についたお湯をしっかり落とすぐらいの感覚で良いです。

3. 3

   ボールに白だしとからしを入れて、よく混ぜておきます。
   そこへ小松菜としらすを入れて、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   塩で味を調えて、出来上がりです。