鶏肉スープ春雨＊ミィンガーレシピ・作り方

Name: 鶏肉スープ春雨＊ミィン ガー
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 春雨 40〜50g; 鶏むね肉 80g; 酒（鶏肉用） 小さじ1; 塩・コショウ（鶏肉用） 各少々; もやし 40g; 香菜 1株; 玉ねぎ 20g; レモン（くし形） 1/6個; 一味唐辛子 少々; 【スープ】; 水 350ml; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ニョクマム 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々

約15分
100円以下

身の茸３３５

ベトナムのフォーガーを春雨で簡単にひとりごはんの時、簡単に作っています。

みんながつくった数 2 件

材料（1人分）

春雨 40〜50g
鶏むね肉 80g
酒（鶏肉用）小さじ1
塩・コショウ（鶏肉用）各少々
もやし 40g
香菜 1株
玉ねぎ 20g
レモン（くし形） 1/6個
一味唐辛子少々
【スープ】
水 350ml
鶏ガラスープの素小さじ1/2
ニョクマム大さじ1
砂糖小さじ1
塩少々

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作り方

1 春雨は熱湯に4分浸す。
鶏むね肉は1㎝強のそぎ切りにします。
もやしはできればひげ根をとります。
パクチーは葉を摘み洗います。
レモンはカットします。
2 耐熱皿にラップシートを敷きむね肉をのせ、お酒・お塩・コショウを振り入れ両脇のラップでかるく覆い加熱し表面が白くなったら肉を返してラップでかるく覆い加熱しレンジ内で余熱を加えます。
3 お鍋にお湯を沸騰させた中にもやしと春雨を入れ、30秒くらいでザルにあけます。
玉葱はくし形に切り、繊維を断つように薄くスライスします。
4 鶏むね肉は繊維に沿って食べやすく手でさきます。
5 お鍋にお水と香菜の根と茎をきれいに洗い縦半分に切って入れ火にかけます。
沸騰させて【スープ】の水以外の材料を加えて沸騰させて火を止めます。
6 ③を器に入れスライスした玉ねぎを散らし⑤を注ぎます。
7 ④をのせ、パクチーをトッピングして、お好みで一味唐辛子をふり、カットレモンを添え絞っていただきます。