凍み豆腐と筍こんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   凍み豆腐はぬるま湯で戻してしっかり絞り、（2回ほど繰り返して、乾物臭さを取る）
   一口大の大きさに切る。

2. 2

   筍、コンニャク、ハンペンも同じくらいの大きさに切っておく。

3. 3

   だし汁に☆の調味料を入れて煮立てたら、凍み豆腐、こんにゃく、筍を入れて一番上にはんぺんを並べ、12分くらい弱火で煮こむ。

4. 4

   汁気が少なくなってきたら蓋をして冷まし、味を染み込ませて出来上がり。

5. 5

   食べる直前に温め直しても、冷たい状態でもお好みで。
   味付けが薄いので保存には向かない為、早めに食べきってください。