塩鶏を作るときは、粗塩などのおいしい塩を使うことをお勧めします。寝かせる日数によって塩味が染み込み熟成が進みます。自分の好みや料理に合わせて寝かせる日数を決めるとよいでしょう。
糖質制限バージョンの塩鶏を食べたくて、レシピID:1980016674 のポン酢を使ったドレッシングかけを作ってみました。
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