初夏の味 梅シソこぶ茶入りひんやり白玉ぜんざい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉は市販のものですが、こういう粒状になったものが使いやすい。
   今回はシソの葉入りの梅こぶ茶を煉り込みました。

   

2. 2 市販の小豆餡は北海道十勝産です。
   シロップはコーヒー用に売ってるものを利用します。
   ハチミツでもOKです(^^)

   

3. 3 食紅は付属の耳かきみたいなスプーンにこのぐらいの量です。
   油断すると真っ赤になりますのでご注意(笑)

   

4. 4 食紅と梅昆布茶は白玉粉とよく混ぜます。それから水を加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 手でボール状にこねたら、小さくちぎって両手のひらを中でクルクルまわすように丸めます。なかなか美しい丸にならないですがご愛嬌です(^^;ゞ

   

6. 6 茹で加減は、沸騰した湯に入れてこうやって浮いてきたらOK。すぐ冷水で冷やします。

   

7. 7 充分冷えたら、小豆餡と一緒に盛りつけてからシロップをかけて出来上がり。

   

8. 8 器も冷やしておくと美味しさがアップします(^^)