今が旬！グリーンアスパラと新玉ねぎの卵とじ丼♪ レシピ・作り方

Name: 今が旬！グリーンアスパラと新玉ねぎの卵とじ丼♪
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: グリーンアスパラ ２本; 新玉ねぎ（小） ４分の１; ごはん 茶碗１; わりした 大さじ１; 水 50cc; 卵 １個

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約30分
300円前後

松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住

旬なアスパラの香りを楽しむ美味丼です(^o^)/

材料（１人分）

グリーンアスパラ: ２本

新玉ねぎ（小）: ４分の１

ごはん: 茶碗１

わりした: 大さじ１

水: 50cc

卵: １個

作り方

1

北海道喜茂別町産のアスパラをたくさん頂きました♪
2

玉ねぎはスライス。アスパラは根元をピーラーで削いで、こんな感じで切っておきます。
3

水、アスパラ、玉ねぎを鍋に入れ蓋をして一煮立ちさせます。
4

割りしたを加えて、再度一煮立ちしたら、といた卵を全体にまわし入れます。
5

卵を入れてから蓋をして弱火で５秒したら一瞬強火にして出来上がりです。
6

お皿にごはんを盛って、その上に具をのせて完成です(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵を加えてからは10秒以内で素早く仕上げます。冷やごはんでも美味しいですよ。ホワイトアスパラでもOK♪

きっかけ

毎年、美味しいアスパラを頂くので、色んな料理に挑戦してます(^^)

公開日：2016/05/15

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このレシピを作ったユーザ

松島タツオの楽しい家庭料理札幌在住北海道札幌市在住の料理好き人間です♪ 妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡ できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/ 献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪