鶏肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさにカットして、塩コショウ少々とにんにくのみじん切りをまぶしておく。

3. 3

   鶏肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイルで表面に焼き色を付けます。

4. 4

   コンソメ、タマネギ、トマト水煮缶、ローリエ、酒で焼いた鶏肉を煮ます。トマト缶に酒を入れて残ったトマトを圧力鍋に入れます。で加熱、沸騰後3分で火を止め放置します。

5. 5

   圧力が完全に抜けたら、蓋を開け、水分を少し煮飛ばしながら塩コショウで味を調えます

6. 6

   器に盛り付けます。お好みで黒コショウをふる。