自家製熱々の厚揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は横に半分に切ってキッチンペーパーではさみ、まな板に置いて重しを乗せて水切りをする。※少し斜めにしておくと水が流れる。

2. 2

   大根は皮をむいて大根おろしにしておく。
   ネギは薄く切っておく。
   ※あればあさつきが見た目もグリーンで良い。

3. 3

   よく水気を拭いて170℃くらいの油できつね色になるまで揚げる。

4. 4

   よく油を切って皿にもり、大根おろしに生姜醤油など好みの薬味でお召し上がりください。