玉ねぎ納豆麹 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 乾燥米麹 １００ｇ
- 玉ねぎ（みじん切り） １／２個
- 乾燥塩昆布（フジッコ） １５ｇ
- 納豆 １２０ｇ
- 水 １５０ｍｌ
- Ａ
- ３倍濃縮めんつゆ １００ｍｌ
- 醤油 ２５ｍｌ
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り、塩昆布も１ｃｍくらいの長さに切っておきます。
- 2 フライパンに水を入れ玉ねぎを入れて３分ほど煮たら火を止めます。
- 3 ２に塩昆布、Aを加えたら納豆を入れまぜます。これで温度が下がるのでここに乾燥麹を加え３０分常温でおいておきます。
- 4 ３０分たったらもう一度かき混ぜ完成。冷蔵庫で１週間ほど日持ちします。
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