水飴入り☆私の、いかなごの釘煮(*^^*)☆ レシピ・作り方
材料（6人分）
- いかなご 2キロ
- 水飴 250g
- 土生姜 50g
- ざらめ 600g
- 醤油 300cc
- みりん 200cc
- 酒 100cc
- 黄金飴 5個
- さしみ醤油 小さじ1
- 水 2リットル
作り方
-
1
いかなごを優しく洗います。
(私はザルとボールを重ねてたっぷりの水で3〜5回洗いました。)
- 2 土生姜を食べやすい大きさに切っておきます。
- 3 大きい鍋に、水、酒を入れて火にかけてから、ざらめ、黄金飴、醤油、さしみ醤油、みりん、土生姜、水飴を入れて味付けします。
-
4
3に、いかなごを数回に分けて入れていき、アルミホイルなどで落し蓋をし、弱火で煮汁が無くなるまで煮込みます。
-
5
4の煮汁が無くなったら、ザルに開けて、粗熱を取って完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- いかなごの釘煮、いかなご
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
