圧力鍋で時短カレー☆でもとろみも深みもばっちり！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- タマネギ
- １個
- 人参
- １本
- じゃがいも
- ３個
- 豚肉
- 100g
- L（下味）塩こしょう
- 適量
- カレールー
- 1/2箱
- ☆ソース
- 大さじ１
- ☆ガラムマサラ
- ひとふり
- ☆りんごのすりおろし
- 1/2個
- ☆はちみつ
- 小さじ１
- ごはん
- ４膳
作り方
-
- 1
- 野菜は皮をむく。タマネギは、くし切り、人参は大きめの乱切り、じゃがいもは1/2〜1/4の大きさに切る。
-
- 2
-
- 圧力鍋に１の野菜を入れ、水をひたひたに入れる。
-
- 3
-
- ふたをして、強火で加圧します。おもりがピンで激しく揺れたら、火をとめ、下がるのを待ちます。
-
- 4
-
- 豚肉を一口くらいの大きさに切り、しおこしょうの下味を付けます。
-
- 5
-
- ４をフライパンで焼きます。
-
- 6
-
- 表面にこんがりと焼き色がつけばOK!お皿に取り分けておきます。
-
- 7
- 圧力鍋のピンが下がったら、野菜が柔らかくなっているかチェックし、カレーのルウと６のお肉を入れます。
＊まだ固いようだったら、ルーを入れる前に中火で少し火を入れてください。
-
- 8
- カレーのルーを溶かしたら、中火で火を入れ、とろみをつけます。
かなりとろみがついているはずですので、水１００ml(分量外)を加えて伸ばします。
-
- 9
-
- 隠し味の☆を入れて、５分弱火で煮込めば完成！
-
- 10
- おさらに盛りつけ出来上がり！
おいしくなるコツ
大きめに切ることで、圧力をかけても煮くれず、スプーンできれる程やわらかく仕上がります。
少なめの水で圧力をかけることで、とろみが思いのままにつけられます。
お肉をフライパンで焼くことで、うまみを閉じ込めます！
きっかけ
素早くおいしいカレーが作りたくて。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません