大根の花椒風味醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３cmくらいの長さで拍子切りなど適当な大きさに切り、ザルに並べて１～２日ほど陰干しする。

2. 2

   小鍋に★の調味料を入れて沸騰させ、火からおろして花椒を入れて冷ましておく。

3. 3

   干した大根を２に入れて密閉した容器に入れて２～３日漬けたら出来上がり。