ムネ肉でもモモ肉でも・基本のチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて均一の厚さにしてフォークでプスプスさして水の入ったボウルに10分漬け込む。
2. 2 水気をよく切り、キッチンペーパーなどで拭いた後、☆の調味料に20分漬け込む。
3. 3 トマトは洗って適当な大きさに切り、皿に盛り付けておく。
4. 4 フライパンに油を入れて汁気を切った鶏肉を皮の方から入れ、中火でパリッとするまでじっくり焼く。
5. 5 ひっくり返したらしめじも一緒に入れて、蓋をして蒸し焼きにする。
6. 6 切り分けて皿に盛りつけたら好みのソースをかけてお召し上がりください。
   （ID：1980006063のネギソースやID：1980005725の和風ソースなど）

   

7. 7 空いたフライパンにバターとレモン汁を入れて煮詰めたレモンバターソースも合います。