中力粉の黒糖食パン 糖度24パーセント レシピ・作り方
材料（1斤人分）
- 中力粉 250ｇ
- 粗粒 岩塩 3ｇ
- 黒糖 60ｇ
- ショートニング 1.6ｇ
- あれば ビタミンC 微量
- 冷水 180ｇ
- 耐糖性ドライイースト（サフ金） 小スプーン1杯 （2.8ｇ）
作り方
-
1
このホームベーカリー添付の小スプーンは4ｍｌです
固形の黒糖の場合 ビニール袋に入れ ペンチで挟むと 細かくなります
- 2 イースト以外をパンケースに入れ中蓋をして イースト皿にイーストを入れます 外蓋をして食パンコースでスタート 焼き上がりを待ちます
-
3
総カロリー 1121kcal
重さ 432ｇ
100ｇあたり 259kcal
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