我が家のプルコギ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・ピーマンは６～７ミリ幅の輪切りにし、椎茸は５～６ミリ幅、ニラは長さ５センチに切ります。
   
   人参は長さ５センチの短冊切りにし、ラップシートに包んで５０秒レンジで加熱します。

2. 2

   ニンニクとショウガをすりおろします。
   
   【味付け調味料】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
   
   別のボウルに肉を入れます。

3. 3

   肉の入ったボウルに【味付け調味料】を加え、肉にもみこみニラ以外の野菜をボウルに入れ混ぜ合わせ１０分ほどおきます。

4. 4

   加工フライパンを中火にかけボウルの肉と野菜を入れ炒めます。（強火ではなく）
   肉に火が通り野菜がしんなりとしましたら強火にし、ニラを加えニラが半生くらいで火を止めます。

5. 5

   ニラは余熱でしんなりします。
   
   仕上げにごま油と白ゴマを加えて合わせ、器に盛りつけて、お好みで一味唐辛子をふりかけていただきます。