お茶うけに～☆柚子大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はピーラ―で皮を剥き、スライサーで厚さ４ミリくらいにスライスします。
   
   柚子は表皮の内側の白い部分をペティナイフで　取り除き（苦みがあるので）せん切りにします。

2. 2

   ポリ袋大根と柚子と【調味料】を入れ、袋の外側から両手のひらでかるく混ぜ合わせて常温におきます。
   
   １５分たちましたら袋を上下反対にします。

3. 3

   １時間くらいで大根がかなり脱水しますので、容器にポロ袋をのせます。

4. 4

   ３０分後くらいからいただけますが、２時間くらい経ち味がなじんでからのほうが美味しくいただけます。２～３時間経ちましたら、冷蔵庫で保存し３日くらいで食べきります。