アスパラガスとソーセージの和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

アスパラガスとソーセージの和風ペペロンチーノ
  • 約30分
  • 300円前後
デラみーやん
デラみーやん
お醤油とダシを入れて和風にしたペペロンチーノ風パスタです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 アスパラガスは洗って塩を振り10分ほど置いてから5cmくらいの長さに切る。
    ソーセージは斜め切り。
    ニンニクは薄切りにする。
  2. 2 パスタを時間よりやや固めに茹で、途中鍋にアスパラを入れて30秒ほど茹でてざるに取る。
    茹で汁をカップに取っておく。
  3. 3 オリーブオイルでニンニクを炒めて香りが出てきたらソーセージも入れて炒める。
  4. 4 茹で汁と調味料を加えたら、パスタとアスパラを入れてザッと混ぜ合わせ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

きっかけ

和風な味付けにして変化を出そうとして。

おいしくなるコツ

アスパラは歯ごたえを残すよう茹で過ぎないようにしています。

  • レシピID:1980006080
  • 公開日:2013/11/19
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カテゴリ
和風パスタ
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アスパラガス パスタ ソーセージ ペペロンチーノ
料理名
和風ペペロンチーノ
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