☆麹を使って優しい肉豆腐☆ レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
∞KAKO∞
もちろん牛肉でもOK！
ごぼうは香りが良くなるので
あれば加えて下さい　（無くても大丈夫）
塩麹→醤油。甘麹→砂糖に変更可
白だしが無ければ和風だしで代用
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

豚肉切り落とし
100g
木綿豆腐
１丁
玉ねぎ
中１個
ごぼう
1/2本
卵
３個
白だし
大さじ1
水
1カップ
塩麹
大さじ1
甘麹
大さじ1
醤油（濃口）
大さじ1
料理酒
大さじ2

作り方

  1. 1
    材料を切る

    豆腐は大きめ拍子切り
    ごぼうはささがき
    玉ねぎは薄切り
  2. 2
    深手のフライパンで豚肉を炒める。
    テフロンなら油無くてもOK
  3. 3
    豚肉に火が通ったら１度火を止め
    豆腐と玉ねぎ・ごぼうを並べる
  4. 4
    調味料を全て加えて蓋をして
    約１０分煮込む
  5. 5
    仕上げに卵を割り入れ、
    お好みの固さまで煮て完成☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮込みのあと、少し冷ましてお豆腐に味を浸みこませればより美味しい♪

きっかけ

家族みんな大好きな肉豆腐　豚肉使用で安上がり！　調味料に麹を使いました

公開日：2012/07/04
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
豚薄切り肉
関連キーワード
豆腐 塩麹 甘麹 豚肉
料理名
肉豆腐

このレシピを作ったユーザ

∞KAKO∞ お料理苦手ですけど作りたい気持ちはいっぱいあるので勉強中です☆ルクルーゼとイングリッシュローズが大好き(^^♪

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

豚薄切り肉の人気ランキング

1位 甜麺醤なしで出来る！簡単 ホイコーロー
2位 豚肉と小松菜のオイスター炒め♡
3位 簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲）
4位 これだけでいいんだ！豚と卵の炒め物
5位 簡単10分★みんな大好き我が家の豚丼
6位 【簡単】玉ねぎと豚バラ薄切り肉のスタミナ丼
7位 たけのこたっぷりのグリーンカレー
8位 10分で簡単♪肉そば
9位 肉巻き野菜の甘辛たれ★
10位 ☆ご飯が進むよっ！豚肉の野菜巻き☆
豚薄切り肉のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

メインおかずにおすすめ！「豚バラ肉」が主役の献立
ガッツリ食べたい！「豚バラ肉」が主役の献立
薄切り肉でおいしくできる！「豚バラ肉」が主役の献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする