イサキのエスニック風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚に塩コショウ、ミックスハーブ（あれば）してニンニクオリーブオイルで両面焼きます。
   
   美味しい塩があると違いますね。

2. 2

   白ワインか酒をちょろっとかけてフランべし、
   火を止める間際にバルサミコを少しかける。
   なければ醤油でもおいしいです。

3. 3

   魚をとりだしてフライパンに玉ねぎを入れ軽く炒め、残ったソースをからめ、
   パクチーと共に盛りつけ完成。
   
   玉ねぎは炒めなくてもマリネしておいたものを使うとなお美味しい。