さつまいもと大根のほっこり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは１cm幅に切り、水にさらしてアクを抜く。大根は千切りにする。

2. 2

   厚揚げは湯通しして油抜きし、適当な大きさに切る。

3. 3

   鍋にさつまいも、大根、厚揚げをいれ、だし汁、砂糖、みりんを加えて加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で１０分程煮込む。

4. 4

   さつまいもが柔らかくなり、大根が透き通っていたら醤油を加えて５分程煮て完成。