我が家の鶏だんご鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうをささがきにして、水に入れ３回ほど水を取り替えます。水菜は５ｃｍ位にカットし、白菜は食べやすい大きさに切ります。
   鍋に★印の水と調味料を入れ火にかけます。

2. 2

   ボウルに鶏挽肉と☆印の材料を全部入れ、粘りがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。

3. 3

   手に水を塗りタネをにぎり、一口大のだんごを押し出して水で濡らしたスプーンで鍋に落としていきます。（わたしは、フィットするゴム手袋で作っていますが、形になっていれば自分流でいいです）

4. 4

   鶏だんごが煮えたら、白菜・ごぼう・豆腐を入れ煮立ったら、水菜を加えて完成です。

5. 5

   〆はうどんを１玉入れてねぎの斜め切りをちらします。